집에서 만드는 피자는 특별한 맛과 향이 있습니다. 오늘은 양파와 로즈마리가 어우러진 독특한 피자 레시피를 소개합니다. 신선한 재료와 정성 어린 과정으로 만드는 피자는 가족과 친구들과 함께 즐기기에 좋은 요리입니다.
🍃 재료 준비하기
☕ 도우 재료
• 강력분 130g
• 드라이이스트 1.5티스푼
• 설탕 1 티스푼
• 소금 1 티스푼
• 물 6.3 테이블스푼
• 올리브오일 1 테이블스푼
• 로즈마리 2줄기
☕ 토핑 재료
• 양파 1개
• 적양파 1개
• 마늘 2쪽
• 베이컨 45g
• 모차렐라 치즈 230g
• 발사믹 식초 3 테이블스푼
• 파슬리 약간
• 소금, 후추 약간
🍃 도우 준비하기
1. 강력분 130g을 체에 내립니다.
2. 로즈마리 2줄기에서 잎만 떼어 키친타월 위에서 다집니다.
3. 드라이이스트 1과 1/2 티스푼, 설탕 1 티스푼, 소금 1티스푼, 물 6과 1/3 테이블스푼을 섞어 반죽합니다.
4. 올리브오일 1 테이블스푼과 다진 로즈마리 1/4 티스푼을 넣고 10분간 치댑니다.
5. 반죽을 그릇에 담아 랩으로 덮어 42도 물에 올려 30분간 중탕합니다.
🍃 토핑 준비하기
1. 팬에 올리브유를 두르고 양파 1개, 적양파 1개, 편 썬 마늘 2쪽을 5-6분간 볶습니다.
2. 잘게 썬 베이컨 45g을 넣고 1분간 더 볶습니다.
3. 발사믹 식초 3 테이블스푼, 다진 로즈마리 1/3 티스푼을 넣고 7분간 캐러멜화될 때까지 볶습니다.
4. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
🍃 피자 만들기
1. 도우를 30cm 크기로 밀어 올리브유를 바른 피자팬에 펼칩니다.
2. 포크로 도우에 구멍을 내고 모차렐라 치즈 230g의 1/4을 뿌립니다.
3. 준비한 토핑을 고르게 펴 올립니다.
4. 남은 모짜렐라 치즈를 뿌립니다.
5. 220도로 예열된 오븐 중간 아래 칸에서 8분간 굽습니다.
6. 구운 피자 위에 채 썬 파슬리를 뿌려 완성합니다.
양파와 로즈마리의 향긋한 조화, 베이컨의 짭짤함, 치즈의 고소함이 어우러진 이 피자는 특별한 날 가족과 함께 즐기기에 훌륭한 요리입니다. 집에서 만든 피자의 따뜻한 맛과 향을 느껴보세요.
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